Peru Amazonas

Detailní popis produktu

Peru Amazonas

Region: Amazonas 

Nadmořská výška : 1200-1650 m.n.m.

Odruda : cattura catuai

Zpracování : myté

Sklizeň: listopad-květen

Aroma : sladké ovoce 

Chuť: vanilka, oříšek , vůně květu 

Příprava : vhodné pro espresso, filtr, french press

Stupeň pražení: 

Káva v Peru se pěstuje hlavně v provincii Chanchamayo ve středním Peru. Většina plodin se pěstuje v nadmořských výškách mezi
1200 - 1800 metrů nad mořem. Odrůdy zahrnují Caturra, Typica, Pache a Bourbon.
Farmy jsou většinou ve vlastnictví stovek malých výrobců, přičemž farmy mají často velikost menší než dva hektary s průměrným výnosem nižším.
než 2 tuny za sklizňovou sezónu. Káva se často pěstuje ve stínu jiných vyšších rostlin a stromů ve vysokých nadmořských výškách, aby byla hustší
fazole a komplexnější chuťový a aromatický profil, dosažený pomalým procesem zrání ve stínu.
Zkratka HB (Hard Bean) znamená, že káva se pěstuje v nadmořských výškách kolem 1200 metrů. Zrna jsou tvrdá, hustá a mají potenciál pro šálek dobré kávy.

Negrisa rodinná firma zabývající se zpracováním, kontrolou kvality a exportem kávy. Mají více než 15 let zkušeností s přinášením chuti a kvality peruánské kávy na trhy po celém světě. Být rodinným podnikem, odhodláním, nadšením pro tvrdou práci a touha zlepšovat se jsou některé ze zásad, kterými se řídí náš každodenní život. Negrisa klienti mají schopnost poskytovat kvalitní služby které se promítáji do úspěchů a pozitivních výsledků  Jejich posláním je zajistit kvalitu a výkon v každé fázi přípravy kávy výrobní proces, generující přidanou hodnotu pro naše zákazníky a vizi být uznáván jako vedoucí rodinná firma na peruánském trhu s kávou celý hodnotový řetězec, od výroby až po dodání konečnému spotřebiteli.